La zucca contiene beta -caroteni e pro-Vit. A, una protezione, contro i  radicali liberi per tutte le cellule del nostro corpo. Contiene anche vitamina C e del gruppo B. Ottimo contorno autunnale con proprietà importanti.. Il succo e la polpa sono utilizzati per combattere i disturbi gastrici e come diuretici, inoltre possono alleviare sintomi di patologie della prostata. La percentuale di acqua è molto alta e soddisfa il senso di sazietà. E’ un ottima  fonte di -vitamina A che, grazie alle loro qualità antiossidanti, proteggono le nostre cellule dai danni dei radicali liberi, quindi ottimo alleato anche della pelle.La polpa della zucca contiene anche alcuni sali minerali, soprattutto fosforo, potassio .